I dati
Nel 2021 sono stati raccolti 87.863 campioni di alimenti. L’analisi dei risultati, valida nel territorio dell’Unione europea, mostra che il 96,1% dei campioni rientra nei livelli consentiti dalla legge.
Risultati ancora migliori per il sottoinsieme di 13.845 campioni analizzati nell’ambito del programma di controllo coordinato dall’UE (EU MACP): il 97,9% rientrava nei limiti di legge.

Nello specifico, tra i campioni analizzati nel programma coordinato:

• Il 58,1% (8.043 campioni) è risultato privo di livelli quantificabili di residui.
• Il 39,8% (5.507) conteneva uno o più residui in concentrazioni inferiori o uguali ai livelli consentiti (noti come livelli massimi di residui, o LMR).
• Il 2,1% (295) conteneva residui superiori ai livelli consentiti.

Il MACP dell’UE analizza campioni raccolti a caso di 12 prodotti alimentari. Per il 2021, si trattava di melanzane, banane, broccoli, funghi coltivati, pompelmi, meloni, peperoni dolci, uva da tavola, olio d’oliva vergine, grano, grasso bovino e uova di pollo.

Attenzione alle importazioni
La stessa selezione di prodotti è campionata ogni tre anni, così da individuare le tendenze. Il tasso complessivo di residui di pesticidi che superano l’LMR è passato dall’1,4% nel 2018 al 2,1% nel 2021. Escludendo i pompelmi, il tasso medio di superamento degli LMR è stato dell’1,4% nel 2021, lo stesso del 2018.
Per questo motivo, nel 2021, gli Stati membri hanno richiamato l’attenzione sulla maggiore presenza di residui di pesticidi nei pompelmi importati da Paesi extra-UE e nello stesso anno la Commissione europea ha aumentato i controlli alle frontiere.