La nascita di F.I.Co

Autore : Andrea Segré, agronomo ed economista italiano
Pubblicato il : 11-04-2018

Andrea Segrè, agronomo ed economista italiano, riassume il percorso che ha portato F.I.Co, la Fabbrica italiana contadina

Andrea Segrè, agronomo ed economista italiano, nonché Presidente della “Fondazione FICO per l’educazione alimentare e alla Sostenibilità” riassume il percorso che ha preceduto l’inaugurazione di Fico, la Fabbrica italiana contadina di Bologna.

Dall’idea iniziale della “Cittadella del cibo e della sostenibilità”, in cui ricostruire il percorso del cibo dal campo alla tavola, l’idea si è sostanzialmente mantenuta mostrando le filiere dell’eccellenza agroalimentare italiana, dal campo alla tavola.

Insomma: una grande fattoria didattica, intesa come la casa dell’educazione alimentare in cui unire in un unico percorso la coltivazione, l’allevamento, la trasformazione e il consumo finale del cibo.
Un luogo in cui, per sua natura, il dottore agronomo si sente a casa.

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