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Home » Archives by category » SDAF: Formazione, settori disciplinari professionali » SDAF03 – SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI – MICROBIOLOGIA AGRARIA ED AGROALIMENTARI
La Carbon Footprint dell’olio extra vergine di oliva come strategia di Green Marketing. Un’indagine sui consumatori
Agli occhi dei consumatori la presenza della certificazione della Carbon Footprint, possibilmente offerta da un prodotto locale, rappresentano due elementi rilevanti per la scelta del prodotto.…
Innovazione nel campo della conservazione alimentare
Pastorizzare a freddo il succo di frutta per preservare le qualità organolettiche abbattendo la carica batterica.…
